Print Options:

Baursaki

Yields6 ServingsPrep Time5 minsCook Time25 minsTotal Time30 mins

Qazaxıstanın milli resepti olan Baursaki, bu qızardılmış şirin xəmirləri çayın yanında qəlyanaltı kimi həvəslə yeyirlər.

 11 g Yuva maya
 6 cups Un (700g)
 1 cup Su (230ml / 210g)
 1 cup Süd (210ml/ 210g)
 2 tsp Duz (11g)
 1 tsp Şəkər tozu (7g)
 ½ Tərəvəz yağı (50g)
1

Süd və su bir az isidildikdən sonra maya və şəkər tozunu bir qaba tökün və üzərinə süd və suyu əlavə edin, məhlulu qarışdırın və 3 dəqiqə saxlayın.

2

Un ilə duz və tərəvəz yağını qarışdırın və xəmir yoğurun. Xəmiri böyük bir qaba qoyun və üzərinə quru bir dəsmal örtün, və 1 saat yarım saxlayın.

3

Xəmir saxlandıqdan sonra onu bir də yoğurun və şişməsi üçün 30 dəqiqə saxlayın

4

Daha sonra xəmiri təqribən 0.8 mm qalınlıqda yayın və kiçik romb formasında kəsin.

5

Onların üzərinə dəsmal örtün və şişməsi üçün 10 dəqiqə saxlayın.

6

Tərəvəz yağını dərin tavada isidin və Baursakiləri qızılı qəhvəyi rəngə çalanadək qızardın.

7

Qızarmış Baursakiləri tavadan çıxarın və soyuması üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Nutrition Facts

6 servings

Serving size

1

Amount per serving
Calories980
% Daily Value *
Total Fat 90g116%

Saturated Fat 70g350%
Trans Fat 10g
Cholesterol 10mg4%
Sodium 20mg1%
Total Carbohydrate 10g4%

Dietary Fiber 20g72%
Protein 120g
Vitamin A 10mcg2%
Vitamin C 20mg23%
Potassium 10mg1%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.