Fransız mətbəxinin ixtisası olan pırasa kişi çox dadlı və sağlamdır, lakin hər şeydən əvvəl hər kəs üçün çox asandır.
İçlik üçün, xırda-xırda dilimlənmiş kəvərləri, dilimlənmiş vetçinalarla birlikdə 20 dəqiqə yağlanmış tavada qovurun və un əlavə edin.
Mayanı xəmir üçün istifadə edəcəyiniz ilıq suda həll edib 10 dəqiqə saxlayın.
Un, həll edilmiş maya, şəkər, kiçik hissələrə ayrılmış kərə yağı və duzu qarışdırın, homogen və yumuşaq bir xəmir əldə edənədək yoğurun. Üstünü bir dəsmalla örtüb, 20 dəqiqə soyuducuda saxlayın. Bu arada, marqarini plastik bir torbaya qoyaraq 30x30 sm ölçüsündə yastılayın.
Xəmiri 33x62 sm ölçüsündə yayıb, marqarini torbadan çıxarın və xəmirin üstünə qoyun, zərf kimi qatlayaraq bir streç filmlə sarıyın və 15 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Xəmiri soyuducudan çıxarıb, 2 sm qalınlığında yayın və ortadan ikiyə qatlayıb, əlavə 15 dəqiqə də soyuducuda saxlayın. Xəmiri soyuducudan təkrar çıxarın, 2 sm qalınlığında və 60x30 ölçüsündə yayın, bir ucunu xəmirin ortasına qədər çəkib qatlayın, digər ucunu isə onun üstünə qatlayın və təkrar 15 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Xəmiri qəliblərə uyğun olaraq 2 yerə ayırın və yağlanmış, unlanmış qəliblərə yerləşdirin. Xəmirlərin üstünü çəngəllə deşin.
İçliyi xəmirin üstünə əlavə edin. Bir qabda, süd, xama, duz, istiot və yumurtaları çırpın və bu qarışımı da içliyin üstünə tökün.
Əvvəldən 210-220°C-də qızdırılmış sobada, təxminən 25 dəqiqə bişirin. İsti-isti süfrəyə verin.
Serving Size 1
Servings 0
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
