1) Mayanı xəmir üçün istifadə edəcəyiniz ilıq suda həll edib 10 dəqiqə saxlayın. Üstünə 2 yemək qaşığı unu əlavə edib, qarışdırın və 30 dəqiqə daha gözlədin.
3) kartofları soyun, xırda-xırda doğrayıb, qaynadın və əzərək püre düzəldin.
4) Pürenin içinə yumurta və kərə yağı əlavə edib qarışdırın.
5) Ayrı bir qabda qalan un, süd, duz, şəkər və zəncəfil tozunu qarışdırın. İçliklə mayalı qarışımı birləşdirin.
6) Homogen, üstü parlaq və ələ yapışmayan xəmir əldə edənədək yoğurun.
7) Xəmiri unlanmış və yağlanmış bir ədəd böyük, yaxud da iki ədəd kiçik qəliblərə yerləşdirin.
8) Xəmirin üstünü nəmli bir dəsmalla örtərək, isti otaq şəraitində qəlibi tam dolduranadək təxminən 1 saat mayalandırın.
9) Əvvəldən 230-240°C-də qızdırılmış sobada, təxminən 40 dəqiqə bişirin.
10) Kartoflu kökəni qəlibdən çıxarıb soyudun. Üstünə şəkər pudrası əlavə edib süfrəyə verin.
