Su və şəkəri qaynadın, limon suyu əlavə edin.
Soyumasını gözləyin.
Geniş bir qabda un, maya, qazlı su, duru yağ, portağal suyu, sürtgəcdən keçirilmiş portağal qabığı və yumurtanı qarışdırın.
Eyni tərkibli və yumşaq xəmir olana qədər yoğurun. 4 hissəyə bölün.
Hər hissəni duru yağ ilə yağlayıb, oxlov ilə açın. Kənarından incə lent enində kəsin, rulet şəklində bükün.
Xəmir bitənədək eyni işi təkrar edin. Yağlanmış tavaya düzün. Otaq temperaturunda 30-40 dəqiqə gözləyin.
Xəmir bitənədək eyni işi təkrar edin.
Yağlanmış tavaya düzün.
Otaq temperaturunda 30-40 dəqiqə gözləyin.
Öncədən isidilmiş 150-160 °C-lik sobada 35-40 dəqiqə bişirin.
Sobadan çıxarılan isti şirniyyat üzərinə soyuq şərbət gəzdirin.
Soyuduqdan sonra süfrəyə təqdim edin.
