Заварите продукты для начинки до загустения.
Дайте остыть.
Замесите мягкое однородное тесто, перемешав вышеперечисленные продукты в большой миске.
Дайте отдохнуть 15 минут, накрыв влажным полотенцем.
Раскатайте тесто в овальной форме и смажьте кремом.
Посыпьте изюмом, курагой (очень мелко нарезанной) и кусочками шоколада, заверните в рулон с длинного конца, разрежьте на куски длиной в 3 см и выложите на поднос.
Дайте отдохнуть при комнатной температуре в течение 50-60 минут.
Смажьте яичным желтком и запекайте в заранее подогретом духовом шкафу при температуре 190- 200oC в течение 15-20 минут.
