Растворить дрожжи в теплом молоке и оставить на 10 минут.
Перемешать муку, растворенные дрожжи, сахар, ваниль, соль и яичные желтки. Добавить масло, нарезанное небольшими кусочками. Месить до получения однородного, нелипкого и эластичного теста.
Раскатать тесто с помощью скалки. Поместить в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой. Проколоть тесто вилкой в нескольких местах.
Для начинки: взбить сахарную пудру и яичные белки до пиков. Добавить молотые грецкие орехи и растопленное и остывшее масло.
Полить тесто начинкой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° C около 20 минут и хорошо охладить.
Для карамели: Растопить сахар на медленном огне, пока он не станет карамелизированным. Добавить сливки, ванилин и масло.
6- For the caramel, melt the sugar on low heat until caramelized. Add in the cream, vanillin and butter.
Разложить грецкие орехи по краю испеченного пирога и в середину. Вылить карамель круговыми движениями. По желанию можно присыпать сахарной пудрой.
