Verim1 PorsiyonHazırlama Süresi20 dakikaPişirme Süresi30 dakikaToplam Süre50 dakika PREPARATION
1Geniş bir kapta hamur malzemelerinin tamamını homojen ve pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun.
2Hamurdan 8 adet mandalina büyüklüğünde, 8 adet mandalinadan daha küçük parçalar koparıp beze yapın.
3Büyük bezeleri hafif unlanmış zeminde tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
4Aralarına yumuşak margarin sürerek üst üste yerleştirin (son katına margarin sürülmez).
5Hafifçe bastırarak servis tabağı büyüklüğünde açın, yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
6Hamurun kenarlarını kopartmadan önce (+), sonra (x) şeklinde keserek 8 adet üçgen oluşturun.
7Üçgenlerin ucundan tutup, ortada bir boşluk oluşacak şekilde geriye kıvırın.
8Küçük bezeleri de aynı şekilde hazırlayın ve ilk açılan hamurun ortasındaki boşluğa yerleştirin.
9Aynı kesme işlemini tekrarlayın.
10Kalan hamurdan mandalina büyüklüğünde bir beze yapıp, hamurun ortasındaki boşluğa yerleştirin ve şekil verme işlemini tamamlayın.
11Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayıp ılık bir ortamda 45-50 dakika mayalanması için bekletin.
12Üzerine yumurta sarısı sürün.
13İsteğe göre susam, haşhaş tohumu serpin.
14Önceden ısıtılmış 170-180°C’lik fırında kızarıncaya kadar 25-30 dakika pişirin.
Talimatlar
PREPARATION
1Geniş bir kapta hamur malzemelerinin tamamını homojen ve pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun.
2Hamurdan 8 adet mandalina büyüklüğünde, 8 adet mandalinadan daha küçük parçalar koparıp beze yapın.
3Büyük bezeleri hafif unlanmış zeminde tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
4Aralarına yumuşak margarin sürerek üst üste yerleştirin (son katına margarin sürülmez).
5Hafifçe bastırarak servis tabağı büyüklüğünde açın, yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
6Hamurun kenarlarını kopartmadan önce (+), sonra (x) şeklinde keserek 8 adet üçgen oluşturun.
7Üçgenlerin ucundan tutup, ortada bir boşluk oluşacak şekilde geriye kıvırın.
8Küçük bezeleri de aynı şekilde hazırlayın ve ilk açılan hamurun ortasındaki boşluğa yerleştirin.
9Aynı kesme işlemini tekrarlayın.
10Kalan hamurdan mandalina büyüklüğünde bir beze yapıp, hamurun ortasındaki boşluğa yerleştirin ve şekil verme işlemini tamamlayın.
11Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayıp ılık bir ortamda 45-50 dakika mayalanması için bekletin.
12Üzerine yumurta sarısı sürün.
13İsteğe göre susam, haşhaş tohumu serpin.
14Önceden ısıtılmış 170-180°C’lik fırında kızarıncaya kadar 25-30 dakika pişirin.
YazarMrs SAFA
