Сухари Из Тахины И Бекмеса

Расплавьте дрожжи в теплой воде и дайте отдохнуть 10 минут.

Перемешайте вышеперечисленные продукты в большой миске и добавьте дрожжи, замесите мягкое однородное тесто. Дайте отдохнуть 10 минут.

На промазанной маслом поверхности раскатайте тесто руками, макнув руку в растительное масло.

Замажьте начинкой из тахини, бекмеса и мака, заверните в рулон.

Нарежьте на кусочки шириной в 2 пальца, положите на противень, смазанный маслом.

Дайте отдохнуть при комнатной температуре (28-30°C) в течение 40-60 минут, до тех пор, пока тесто не вырастет вдвое.

Смажьте яичным желтком и посыпьте кунжутом.

Запекайте в заранее пригретом духовом шкафу при температуре в 190-200 °C в течение 20-25 минут.