1- Mayayı ılık sütte çözün ve 10 dakika bekletin.
2- Un, çözdürülen maya, ılık süt, şeker, küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağ, yumurta sarısı, vanilin ve tuzu karıştırın. Homojen, yüzeyi parlak ve yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. 20 dakika dinlendirin.
3- Hamuru merdane ile açın. Yağlanmış ve unlanmış tart kalıbına yerleştirin. Çatalla birkaç yerinden delin.
4- Garnitür için, kayısıları ikiye kesin.
5- Krema için, yumuşatılmış tereyağ, şeker ve öğütülmüş bademi karıştırın. Yumurtaları ekleyin ve krema kıvamı elde edene kadar çırpın.
6- Kremayı, hamurun üzerine dökün ve kayısıları kestiğiniz yüzeyi görecek şekilde yerleştirin. Arzunuza göre her kayısının ortasına badem de koyabilirsiniz.
7- Önceden 200-210°C’de ısıtılmış fırında, yaklaşık 30 dakika pişirin. Üzerine hafif ısıtılmış bal sürüp, soğuk servis edin.
