YazarMrs SAFAEti sayesinde oldukça sulu, bu yepyeni kıymalı ekmek tarifini pişirmeye bayılacaksınız.
1- Mayayı hamurda kullanacağınız ılık suda çözün ve 10 dakika bekletin.
2- Un, çözdürülen maya, tuz, şeker ve sıvı yağı karıştırarak yoğurun. Homojen ve yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Üzerini nemli bir bezle kapatarak, 25 dakika dinlendirin.
3- İç malzeme için, doğranmış soğan, yeşil biber ve dolmalık fıstıkları sıvı yağda yaklaşık 5 dakika kavurun.
4- Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Küçük olarak doğranmış domates, kıyılmış maydanoz, pul biber ve tuzu ilave edilerek 2 dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın.
5- Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve her bir bezeyi merdane ile düzleştirin.
6- Ortasına iç malzemeyi koyun. Kenarlarını ortaya doğru kapatın. Ters çevirerek yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yağ sürüp, ılık bir ortamda 20 dakika dinlendirin.
7- Önceden 200-210oC’de ısıtılmış fırında, yaklaşık 30 dakika pişirin.
Malzemeler
Talimatlar
1- Mayayı hamurda kullanacağınız ılık suda çözün ve 10 dakika bekletin.
2- Un, çözdürülen maya, tuz, şeker ve sıvı yağı karıştırarak yoğurun. Homojen ve yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Üzerini nemli bir bezle kapatarak, 25 dakika dinlendirin.
3- İç malzeme için, doğranmış soğan, yeşil biber ve dolmalık fıstıkları sıvı yağda yaklaşık 5 dakika kavurun.
4- Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Küçük olarak doğranmış domates, kıyılmış maydanoz, pul biber ve tuzu ilave edilerek 2 dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın.
5- Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve her bir bezeyi merdane ile düzleştirin.
6- Ortasına iç malzemeyi koyun. Kenarlarını ortaya doğru kapatın. Ters çevirerek yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yağ sürüp, ılık bir ortamda 20 dakika dinlendirin.
7- Önceden 200-210oC’de ısıtılmış fırında, yaklaşık 30 dakika pişirin.
