Əzi̇lmi̇ş Küncüdlü – Bəhməzli̇ Suxari̇

Mayanı bir çay stəkanı ilıq suda əridin və 10 dəqiqə gözləyin.

Geniş qabda xəmir tərkibi məhsullarını qarışdırın və açılmış mayanı da əlavə edərək eyni tərkibli və yumşaq xəmir əldə edənədək yoğurun. 10 dəqiqə gözləyin.

Yağlanmış tavada xəmiri əlinizi duru yağ ilə yağlayaraq açın.

İçinə bol əzilmiş küncüd, bəhməz, xaşxaş qarışımı sürtün, rulet şəklində bükün.

Bıçaqla 2 barmaq genişliyində kəsin, yağlanmış soba tavasına düzün.

Otaq temperaturunda (28-30°C) ikiqat qabarana qədər (40-60 dəqiqə) gözləyin.

Üzərinə yumurta sarısı sürtüb, küncüd səpin.

Öncədən isidilmiş 190-200 °C-lik sobada 20-25 dəqiqə bişirin.