Bananlı Piroq

1- Mayanı xəmir üçün istifadə edəcəyiniz ilıq süddə həll edib 10 dəqiqə saxlayın.

2- Un, maya, süd, şəkər, yumurta, kiçik hissələrə ayrılmış kərə yağı və duzu qarışdırıb, yoğurun. Homogen, üstü parlaq və ələ yapışmayan xəmir əldə edənədək yoğurmağa davam edin.

3- Xəmiri nərdənə ilə açın. Yağlanmış və unlanmış piroq qəlibinə xəmiri yayın və çəngəl batıraraq bir neçə yerini deşin və 30 dəqiqə gözlədin.

4- 2 ədəd yumurta sarısı və 1 çay stəkanı şəkəri ağ bir köpük alınana qədər çalın. Unu və 1 yumurta əlavə edib, qarışımı krem formasına gətirin.

5- Süd, vanil və duzu qaynadıb, qarışdıraraq kremə əlavə edin. Orta dərəcəli odda qaynadın. İçinə əvvəldən əzilmiş 4 ədəd banan əlavə edin.

6- Qalan bananları dilimləyin. Kərə yağı və şəkəri bir tavada karamelizə olana qədər bişirin.

7- Hazırladığınız kremi, xəmirin üstünə əlavə edin. Karamelli banan dilimlərini kremin üstünə əlavə edin.

8- 4 ədəd yumurtanın ağını və şəkər pudrasını mikserlə çalın və bir qaşıqla piroqun üstünə yayın.

9- Əvvəldən 200 °C-də qızdırılmış sobada, təxminən 20 dəqiqə bişirin.